こんにちは。
初めてこのブログにおじゃまします。
この月乃井さんに入っているオレンジ色のオーブンのメーカーの者です。

草津の魅力を、ホテル一井の魅力を、つっちーさんの目線で紹介されていて
とても素敵なブログだなと思いました。
私が担当させていただいたこの月乃井さんに入ったオーブンも写真つきで
紹介していただき嬉しいです。

ホテル一井さんには私も先日宿泊させていただき
女将さんをはじめスタッフの皆さまの
心のこもった対応や気配りに大変感動しました。
さすが日本の名湯を持つホテルだと思いました。

さて、このオレンジ色のオーブン、実は石窯なんですよ！
中が分厚いセラミックの石で囲まれてているので
その蓄熱力たるや！
熱の質は柔らかく、
石からの圧倒的な輻射熱と遠赤外線の作用が特徴で
石が呼吸しているので調湿効果もあるすごいオーブンなんです。

最初は普通のオーブンとのちがい、ツボというかコツをつかむまで
ちょいと職人技が必要ですが
一度つかめば、もう普通のオーブンにはもどれない程やみつきになる
魔法のオーブンです。
オーブンの名前は「エレガンス」といいます。

この月乃井さんの板垣シェフも、6日のお店のオープンに向け
素晴らしい洋菓子をお客様に提供できるよう
準備をすすめていらっしゃいます。
まさに「石窯の使い手」ですね。

楽しみですね！